케이크에 그림 그리듯 슥슥 하시는 분들 보면 진짜 부럽잖아요. 저도 얼마 전에 큰맘 먹고 도전했는데, 생각보다 훨씬 더 난리도 아니더라고요.
솔직히 처음엔 예쁜 케이크 만들어서 사진 찍고 자랑하고 싶었던 마음이 컸거든요. 근데 현실은...
음, 여러분께 솔직하게 다 말씀드릴게요.
첫 케이크, 어디서부터 잘못됐을까
준비물부터 막막했죠
일단 뭘 사야 할지부터 모르겠더라고요. 인터넷 찾아보면 아이싱용 버터크림, 생크림, 짤주머니, 깍지 종류도 너무 많고...
뭘 써야 할지 감이 안 잡혔어요.
그래서 제일 만만해 보이는 생크림이랑 기본적인 짤주머니, 둥근 깍지 하나만 덜렁 사서 시작했는데, 결과는 처참했죠.
눈물 젖은 생크림과의 사투
크림 올리는 게 이렇게 어려울 줄이야
케이크 시트 위에 생크림을 바르는데, 이게 왜 이렇게 안 매끈한 건지. 그냥 덩어리 덩어리가 지더라고요.
빵 부스러기랑 섞여서 보기 싫어지는데, 이걸 어떻게 수습해야 할지 막막했어요.
결국 억지로 펴 바르려다가 시트가 부서지는 대참사가... 😭
결국 짤주머니는 봉인
그나마 짤주머니로 뭔가 모양이라도 내보려고 했는데, 손에 힘 조절이 안 되는 거예요. 어떤 데는 너무 꾹 눌러서 크림이 뭉개지고, 어떤 데는 힘이 약해서 흐물흐물 흩어지고.
진짜 멘붕이었어요.
옆에서 보던 신랑이 "그거 꼭 그렇게 해야 돼?"라며 팩폭을 날릴 정도였으니 말 다 했죠.
어설픈 데코의 최후
이게 혹시... 귀여운 건가?
겨우겨우 크림을 바르고, 삐뚤빼뚤하지만 장미 모양을 흉내 낸 걸 짜봤어요. 마치 추상화 같은 느낌이었달까요?
주변에는 초코펜으로 뭔가 그림을 그려 넣으려 했는데, 이게 또 굳기 전에 번져버리더라고요. 결국 케이크 전체가 뭔가 얼룩덜룩해졌어요.
결론은, '정성'으로 포장
결과물이 영 만족스럽지 못했지만, 그래도 '정성'이라는 이름으로 포장했어요. 생일 주인공한테 "이거 너 생각하면서 밤새 만든 거야!"라고 했더니, 고맙다고는 하더라고요.
속으로는 무슨 생각 했을지 모르겠지만요.
다시 도전한다면? 일단 이걸 먼저!
가장 중요한 건...
제가 겪은 시행착오를 줄이려면, 딱 하나만 기억하시면 좋을 것 같아요. 바로 '케이크 아이싱용 쿨링 스탠드' 이거 꼭 사세요.
이걸 쓰면 케이크를 돌려가면서 균일하게 크림을 바를 수 있거든요. 제가 처음부터 이걸 알았더라면, 그렇게 빵을 부술 일은 없었을 거예요.
이걸 써보니 정말 신세계더라고요. 생각보다 비싸지도 않으면서 케이크 만들기의 난이도를 확 낮춰주는 마법 같은 아이템이었어요.
그래서, 결국 케이크 데코는?
초보가 처음부터 완벽한 케이크를 만들 순 없다는 걸 뼈저리게 느꼈어요. 하지만 기본적인 도구만 잘 갖춰도 훨씬 수월하게, 그리고 즐겁게 도전할 수 있다는 걸 알게 됐죠.
저처럼 케이크 데코에 도전하고 싶으신 분들이 있다면, 쿨링 스탠드 꼭 먼저 준비하시라고 말씀드리고 싶어요. 그거 하나만으로도 결과물이 확 달라질 거거든요.
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